I disse dager eksperiementerer Gladmat-kokken Gunnar Hvarnes med menyen til årets festmiddag, og på menyen har han tenkt seg biff og bernaise. – Jeg vil gi folk noe de kjenner, sier han. Men Gladmat kan garantere at dett er er biff som du aldri har smakt den.
Pascal Bulinckx har et vanskelig etternavn, men en enkel lidenskap. Under årets Gladmat skal Pascal Bulinckx servere det han mener er norges sunneste blåbærsjokolade.
– På Gladmat får vi vist oss frem, og folk oppdager produktet vårt, men etterpå trenger de ikke reise rundt hele Ryfylke for å få tak i maten, sier Monica Hanasand. Hun driver Hanasand Gårdsutsalg i Rennesøy som fronter lokalt grønt og produkter fra Ryfylke.
