Prisvinnerne!
Juryen har smattet og smakt seg gjennom tre dager med festival. Lørdag ble finalerunden gjennomført, og årets gladmatpriser delt ut. Her er de nominerte, vinnerne og juryens begrunnelser!
Gladmatjuryen 2012 bestod av medlemmene i klubben «Den Gode Smak», samt tre matbloggere. Matbloggerne har ikke deltatt i juryen tidligere, og ble plukket ut etter en konkurranse. Matklubben består av Sigurd Erland, Jan Ove Urheim, Njål Erland, Jan Morten Auseth og Rune Østbøe. Bloggerne som deltok var Whitney Love (http://thanksforthefood.blogspot.no/), Anders Totland (http://anderstotland.com/) og Liv Ragnhild Lassen (www.matogurter.wordpress.com). I tillegg var en egen barnejury i sving; fem barn fra ni til 12 år smakte seg gjennom alle standene og kåret sin favoritt.
Her er juryens nominerte til årets Gladmatpriser, vinnerne og juryens begrunnelser:
Beste Stand
30 Pralin Sjokoladeverksted
32 Berentsens Brygghus
43 Kronengruppen
74 IVAR
Vinneren av prisen for beste stand er Kronengruppen.
Vinneren av prisen for årets beste stand viser oss litt av mangfoldet i regionen. De serverer et stort utvalg signaturretter fra sine forskjellige avdelinger, og har en svært smakfullt innredet stand, som presenterer utstilleren på en svært god måte. Prikken over I’en er de fantastiske grønnsaks-utskjæringene som kunne ta pusten fra noen og enhver.
Årets Nyskaper
25 Cielo
60 Delizia
67 Innigo
68 Joars Bakeri
Vinneren av årets nyskaperpris er Innigo, med sine juser av frukt med skjønnhetsfeil.
Årets nyskaper har presentert oss i juryen for et meget velsmakende produkt. En har tatt hensyn til bærekraftig utnyttelse av ressurser som ellers ville blitt kastet, og presentert dette i en lekker innpakning. I tillegg har en på en virkelig flott måte sørget for å tydeliggjøre produktet som et seriøst alkoholfritt alternativ.
Beste Barnemeny
16 Asia Kjøttmat
46 Tango
47 Nordic Choice Hotellene Region Stavanger (Clarion Hotel Stavanger)
48 Smak på Rogaland
Barnejuryen vurderte både mottakelse, service, utseende på retten og bruk av frukt/grønnsaker. Barnas favoritt var Tango.
Smårettprisen
25 Cielo
26 Scandic Hotels
51 Alf & Werner
69 Coop Norge, Vestergaard
79 Sjøhuset Skagen
Vinneren av smårettprisen er Coop, ved Vestergaard, med småretten «Jærskjevå».
Prisen for årets smårett gikk til en utstiller som også tidligere har imponert juryen med ypperlige småretter. Vinneren har også tidligere vært i finalen i denne klassen. I år har en presentert en rett med lokale råvarer, som en har satt sammen på en fantastisk måte . Det kan på en måte sies å være den gode gamle «kommuneskjevå» som har fått et nytt og meget spennende liv.
Gladsmakprisen
25 Cielo
26 Scandic Hotels
30 Pralin Sjokoladeverksted
67 Innigo
71 RyMat
76 Gaffel & Karaffel
Vinneren av årets Gladsmakpris er Gaffel & Karaffel.
Vinneren av årets Gladsmakpris er en utstiller som gjennom mange år har hatt et gjennomført høyt nivå på det de serverer. Årets rett har en delikat smak fra havet, som bærer preg av sjøduft, eventyr og skalldyr. Av alle de fiskesupper vi har smakt rundt på festivalen, er dette en klar vinner, spesielt sammen med en nydelig rabarbrasaft, og totalt sett ble dette vurdert til å fortjene festivalens Gladsmakpris.
Beste restaurant
Restaurantprisen var en nyvinning under årets Gladmat og hadde 4 nominerte restauranter:
Hall Toll
Tango
Renaa Restauranter
Fisketorget
Alle nominerte hadde et høyt internasjonalt nivå. Det var en svært vanskelig jobb å finne de små feil å trekke. En kandidat skilte seg imidlertid ut ved å transportere hele jurien til råvarenes opprinnelse på en fantastisk reise.
Det var til slutt tiendeler som avgjorde at vinneren ble Renaa Restauranter.