Og norgesmesteren i pizza heter...
Written by Siri Gjelsvik 21. july, 2011
…Sten J. McNeil Ånnerud! Han har tenkt konsept og holdt seg til det, og komponert råvarene med sveitsisk urmakerperfeksjonisme, var dommen fra juryleder Tore Gjesteland.
Finalen i Pizza-NM gikk av stabelen i Stavanger 21. juli. Fire spente finalister var på plass, etter at fagjuryen plukket ut deres oppskrifter blant alle de innsendte bidragene.
Terje Sporsem var konferansier, og sørget for at publikum også fikk smake finalepizzaene.
Dommerpanelet på konkurransedagen bestod av:
Tore Gjesteland (bla. vinner av VM i dessertpizza)
Miriam Østvik Jenssen (Det Norske Kokkelandslaget)
Leif André Pedersen (administrerende direktør ved Gastronomisk Institutt)
Mona Halvorsen (forfatter av kokeboka "Godsaker med guts")
Arve Serigstad (fjorårsvinner og matentusiast)
Pizza-NM er for den vanlige kvinne og mann, og vinnerne de siste årene har vært pizzaelskere uten kokkefaglig bakgrunn.
Regler: Pizzaen må være basert på gjærdeig, norske tomater og TINE pizzaost. Oppskriften skal være til fire personer. Alt må tilberedes konkurransedagen, men deltakerne får anledning til å starte forberedelsene før arrangementet starter på hovedscenen.
Her er finaleoppskriftene:
VINNER: Sten J. McNeil Ånnerud - Pizza ”Færra te Mexico”
Marius Eriksen - Marinert klippfiskpizza
Sverre Bech-Sjøthun - Langtidshevet pizza
Levard Olsen-Hagen - Pizza Blanco Baccalao
