Gladmat-middag fra Norges beste kokker!
Sett en ekstra spiss på Gladmatopplevelsen - ta med deg godt selskap og bestill plass på Gladmatmiddagen! Middagen tilberedes av kremen av norske kokker - i år igjen er det juniorkokkelandslaget som sørger for Gladmatmiddagen under festivalen 20. - 23. juli. De musikalske krydderiene tar Britt Synnøve Johansen og Jørn Hoel seg av.
At Jørn Hoel og Britt-Synnøve Johansen har ”en historie” sammen er kanskje ikke alle klar over, men det skal årets gjester ved Gladmat-middagen få et innblikk i. Alle kjenner Jørn Hoel som artist, men ikke like mange kjenner hans store engasjement for mat og kokekunst. Jørn en en mann med mange sider - han er musiker, artist og entertainer, og har alltid gode historier på lager.
Britt-Synnøve Johansen har for anledningen lagt bort tangoen, og brukt tiden på å skrive nye tekster til gamle sanger. Tekster som kan relateres til mat, kjøkken og kokekunst (eller ikke) står selvsagt i sentrum. Muligheten for at man kan man få Jørns ”En blå løk” i en litt annen innpakning er absolutt tilstede.
Kvelden bindes sammen med musikk og små historier fra matens verden, Britt-Synnøve med sine vinklinger, Jørn med sine. De kommer til å synge sanger både sammen og hver for seg.
Etter fjorårets suksess med å synge menyen vil nok dette gjøres også i år. I konsertdelen vil publikum få servert musikk de kan være med på, eksempelvis Jørns mange kjente sanger, og kanskje Britt-Synnøve drar en Piaf (som hun ikke hadde tenkt å gjøre i fjor, men som ble et krav hver kveld). Kveldens akkopagnatør er, i år som i fjor, pianist Svein Ragnar Myklebust. Han er en dreven og leken pianist som kommer til å gjøre alt for at både publikum og artister får en herlig kveld. En kulinarisk aften for både ganen og øret.
Årets meny - vin er inkludert:
Kylling med høydeskrekk
Juniorenes tolkning av Cæsarsalat. Melkeposjert Hå-kylling, hjertesalat, Holtefjell XO fra Eiker gårdsysteri, sprø rugbrød, ramsløkdressing.
Kald bolle fra sjøen
Agurk- og melonsuppe med Sjøkreps gratinert med røkt Kvitseidsmør og kamskjell marinert i med fennikel-kompott, syltet rødløk.
Salma i sommerklær
Bakt laks med kremet kål, morkler, nye grønnsaker og blåskjell-velouté
Norsk sommerfryd – punktum finale
Clafoutis med salat av norske jordbær og rabarbra servert med yoghurtis, karamelliserte nøtter og kanelsukker.
Menyen kan tilpasses for alle typer av matallergi/ intoleranse. Vennligst oppgi type allergi/ intoleranse ved bestilling, senest to dager før arrangementet. (Billettbestilling oppe til høyre på siden)
Kokkene på det norske juniorkokkelandslaget, med manager Geir Magnus Svae i spissen, gleder seg til nok et spennende oppdrag for Gladmat!
