Publisert: 22. oktober 2020
På den yderste nøgne ø, sånn cirka, i nye Stavanger, ligger Klostergarden på historisk grunn. På markene rundt Utstein kloster, landets eneste bevarte middelalderkloster, beiter sauer, kyr og gris, og inne i varmen i det restaurerte sjøhuset passer gardsfrua Inger Lise Rettedal på at alle gjestene får på seg håndsprit.
I 2017 åpnet hun og ektemann Anders Schanche Rettedal, 11. generasjons bonde på garden, utsalget sitt i sjøhuset. Her selger de produkter og biprodukter fra egen gard, i tillegg til annen lokalmat og -drikke, pizzastål, bøker om Ryfylke, skinnfeller, designputer, puslespill, brettspill, kunst, duftlys, servietter og mye mer.